干柿に使う三社柿は生食用の柿ではなく渋柿です。* 送料は、別途となりますので、ご了承の程宜しくお願い申し上げます。状態···真空パックカテゴリー:食品・飲料・酒>>>食品>>>その他 加工食品商品の状態: 新品、未使用。* 2Lサイズ(3個入り　約140グラム程度8パック)* 皆様高級ドライフルーツの様な干し柿を堪能くださいませ。* 11月にほどよく熟した柿を収穫し専用の機械を使って皮むきした後、紐に付けて吊るしていきます。硬すぎず軟らかすぎず、適度な歯ごたえがあるのが特徴です。乾燥された柿は、日ごとに渋味が抜かれ、柔らかさを増し赤褐色になってきます。その後丁寧に形が整えられ、さらに数回火力乾燥させると、果糖の結晶が現れ美味しい干柿の完成です。干柿は渋い柿ほど甘いものに仕上がるといわれ、干柿の表面にみえる白い粉は果糖の結晶で糖度が高い証なのです。富山名産　干し柿* 2Lサイズ(3個入り　約140グラム程度8パック)富山干柿は大粒の三社柿で丹念に作られた富山名産の干柿。渋い三社柿は、柔らかい果肉と豊かな甘味を含んだ干柿です