名前　紫山芋、農薬：栽培期間中不使用　※作り始めて7年間農薬不使用 　　　4.煮物にすると旨味感増します、おろした際の上の部分はお味噌汁の具材で利用、天ぷらやフライでの調理 　　＊皮を剥く際に金たわしを利用するとポリフェノールの多い紫部分を残せます　色変わりする蔓の付け根部分は残して煮物やみそ汁の具材で食すと美味しいです 効能　粘りが強くアントシアニンが含まれていて特にポリフェノールの抗酸化作用は高血圧予防やがん予防、肥満抑制、視力回復等多くの効果がありとても栄養価の高い野菜です 　　　　掲載写真は紫山芋の参考写真ですのでご送品とは異なります 保存　とろろにして密閉した保冷パックで冷凍保存（長期間でも山芋の鉄板焼きにして食すと美味しいです）写真あり 　　　3.とろろにして好みの具材を混ぜ鉄板焼きやふわふわ磯辺焼き～写真あり 　　　　掘る際や土を祓う時に多少の擦り傷がある場合がありますのでご了承下さい 期間　2024年12月25日(木)　14:00迄 植物の種類···山芋科山芋属のつる多年草野菜 保管　常温で冷暗所、１ヶ月ほど持ちますが生物なので出来るだけ早めに調理して下さい　水洗いをした場合は冷蔵庫・野菜室で保管 送品　宅配便で産地直送カテゴリー:食品・飲料・酒>>>食品>>>野菜商品の状態: 野菜の種類···紫山芋 　　　2.とろろにして山かけご飯～写真あり 　　　　土が付着しているので開封の際はご注意下さい 注意点　掘り立てを新聞紙で包みお送りします 新品、未使用 調理　1.短冊切りで海苔をのせてわさび醤油をかけて食す～写真あり ※配送手配の最終日の為 商品　大、中、小の組み合わせ　約2.2kg(本体)