保健所の許可を取って自宅横に厨房を作りお餅を生産しました消えて行く種の品種を育てて未来に継いでいます。幼い娘に安心安全な物を食べてもらいたいと京都の田舎に移住したのを期に無農薬無化学肥料の稲作を始めましたもち米は種から無農薬で苗も収穫も乾燥もみすり精米すべて自分でやっています当たり前の様ですが小規模な兼業農家で実は種から口に入る所まで自分でやる人は農家でも少ないのです理由は私が無農薬栽培だからです　無農薬無化学肥料で育つ品種があり主に江戸明治からの古い品種や古代種、もう消えそうな品種などです。品種緑もち雷鳥もち香万石もちブレンドしました。　農薬　殺虫剤　除草剤を使わないとびっくりするくらい手間がかかります仕事終わりに夜の田んぼでベッドランプをつけて田んぼの中に入り稲が負けない様他の草を抜きます学校の校庭より広い田んぼで泥んこで抜きます一般の農家はどうしているのか見てみると田植え後に田んぼの中に除草剤をまきますポイっと粉の袋を田んぼに投げるとさっと溶けて薬の膜が田んぼを覆いますそれだけでしばらく、また稲刈りまで4ヶ月稲以外の草が生えません。それをらやらない無農薬栽培は夏まで田んぼに毎日入って草を抜きます稲作を始めてびっくりしたのは田植え後に田んぼの中に入る農家はほぼいないことです無農薬は草を抜く為に頻繁に田んぼの中を歩きます馬鹿みたいに思えますが年々知らない植物や生物が田んぼに増えて行くのを観ているとなんだか嬉しくなります写真を撮って検索すると絶滅危惧種と書いてあるものばかりというか種を継ぐ農家も絶滅危惧種だなと笑ってしまいましたこれ美味しいと言われると大変な作業も報われます。お正月に名称　丸もち原材料名　もち米　内容量500g 賞味期限商品裏面に記載、写真に記載保存方法直射日光　高温多湿の場所での保存は避けて下さい販売者山も街も 〒622-0224京都府船井郡京丹波町すぐに食べない場合には冷蔵保存をおすすめします。応援していただけたら幸いです。　種類···餅特徴···無農薬カテゴリー:食品・飲料・酒>>>食品>>>その他 加工食品商品の状態: 新品、未使用